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牛粪顾名思义就是牛的排泄物，也就是粪便，牛粪是**肥料，牛粪可以进行堆积发酵或者晒干作为肥料广泛应用于各种瓜果蔬菜、农种植物，绿化工程，土壤改良等；牛粪可以作为动物的饲料：牛粪所含有的各种营养物质、矿物质，进过处理还是很适合作为饲料来使用；牛粪可以作为养殖蚯蚓的原料。
一、牛粪可以用作基肥
牛粪是一种非常好的**肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错，它在施用时应注意以下几点：
1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。
2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。
如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。
二、发酵后的牛粪可以养猪
利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪，发酵后的牛粪养猪的方法是：
1、将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。
2、经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。